តើអង្ករអព្ភូតហេតុជាអ្វី?
នៅក្នុងពិភពសុខភាព និងសុខុមាលភាព មានការភ្ញាក់ផ្អើលកាន់តែខ្លាំងឡើងជុំវិញអង្ករមួយប្រភេទដ៏ពិសេស ដែលត្រូវបានគេហៅថា "អង្ករអព្ភូតហេតុ" - ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។អង្ករកូនយ៉ាក់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអង្ករអព្ភូតហេតុ កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាជម្រើសដែលមានជីវជាតិ និងមានកាឡូរីទាបជំនួសអង្ករស ឬអង្ករសំរូបប្រពៃណី។ដូច្នេះ តើ «អង្ករអព្ភូតហេតុ» នេះជាអ្វីឲ្យប្រាកដ ហើយហេតុអ្វីបានជាវាបង្កើតភាពរំភើបយ៉ាងខ្លាំង? ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់។
មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអង្ករ Konjac
អង្ករ Konjac ឬអង្ករអព្ភូតហេតុ ត្រូវបានផលិតចេញពីឫសនៃរុក្ខជាតិ Konjac ដែលជាប្រភេទដំឡូងមីមួយប្រភេទដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី។ ឫសត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្សៅ ឬម្សៅ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានលាយជាមួយទឹក ដើម្បីបង្កើតជាវាយនភាព និងភាពស្អិតដូចអង្ករ។
អ្វីដែលកំណត់អង្ករកូនចាកចំណុចពិសេសមួយទៀតគឺវាមានកាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមិនគួរឲ្យជឿ។ អង្ករសមួយចំណែកធម្មតាមានកាឡូរីប្រហែល 200 និងកាបូអ៊ីដ្រាត 40-50 ក្រាម។ បើធៀបនឹងអង្ករកូនយ៉ាក់ក្នុងទំហំដូចគ្នាមានកាឡូរីត្រឹមតែ 10-20 និងកាបូអ៊ីដ្រាត 2-4 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃអង្ករ Konjac
ហេតុផលចម្បងដែលអង្ករ konjac ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារ "អព្ភូតហេតុ" គឺដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា៖
១. ការសម្រកទម្ងន់៖
បរិមាណកាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុតនៃអង្ករកូនយ៉ាក់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ឬរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ បរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់ក៏ជួយជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែតផងដែរ។
២. ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖
ផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យអង្ករកូនយ៉ាក់ក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬដំណាក់កាលត្រៀមទឹកនោមផ្អែម។ ជាតិសរសៃ និងកង្វះម្សៅជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
៣. ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល៖
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ជាតិសរសៃរលាយក្នុងអង្ករ konjac អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ("អាក្រក់")។
៤. សុខភាពពោះវៀន៖
អង្ករ Konjac មានផ្ទុក glucomannan ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃ prebiotic មួយប្រភេទដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុង microbiome ពោះវៀន។
៥. ភាពបត់បែន៖
អង្ករ Konjac អាចត្រូវបានប្រើជាអង្ករជំនួសនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ជាមួយនឹងទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល វាងាយស្រួលយល់ណាស់ថាហេតុអ្វីបានជាអង្ករ konjac ទទួលបានរហស្សនាមថា "អព្ភូតហេតុ"។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬគ្រាន់តែធ្វើការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ ជម្រើសអង្ករដ៏ពិសេសនេះពិតជាមានតម្លៃសាកល្បង។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចូលចិត្តទាំងនេះដែរ
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៤