Konjac products-

រូបមន្ត

អាហារូបត្ថម្ភខនជេក

ខនចេកលូតលាស់នៅក្រោមព្រៃស្រោងនិងជាអាហារអាល់កាឡាំងមានប្រយោជន៍។ ចំពោះមនុស្សដែលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតសត្វច្រើនពេកការទទួលទានខនជុករួមគ្នាអាចទទួលបានតុល្យភាពអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំង។

លើស​ពី​នេះ​ទៀត, ខុនចក ក៏មានមុខងារជាច្រើនដូចជាបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមបញ្ចុះខ្លាញ់ក្នុងឈាមបញ្ចុះសម្ពាធឈាមបណ្តេញជាតិពុលបំប៉នសោភ័ណភាពកែលម្អជីពចរកាត់បន្ថយទំងន់បញ្ចុះទឹកនោមនិងធ្វើឱ្យចង់ញ៉ាំ។

នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនខនជុក (ខននីយ៉ាគុ) លេចឡើងនៅក្នុងចានដូចជាអូដេន។ ជាធម្មតាវាមានពណ៌ប្រផេះនិងមានភាពតឹងណែនជាងជែឡាទីនភាគច្រើន វាមានរសជាតិតិចតួចណាស់; ពូជទូទៅមានរសជាតិមិនច្បាស់លាស់ដូចជាអំបិលជាធម្មតាមានរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីមហាសមុទ្របន្តិច (ពីម្សៅសារ៉ាយសមុទ្រត្រូវបានបន្ថែមទៅវាទោះបីជាទម្រង់ខ្លះមិនរាប់បញ្ចូលសារ៉ាយសមុទ្រក៏ដោយ) ។ វាត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះវាយនភាពរបស់វាច្រើនជាងរសជាតិ។

ខននីយ៉ាគុរបស់ជប៉ុនត្រូវបានផលិតដោយលាយម្សៅខនចាចជាមួយទឹកនិងទឹកកំបោរ។ ហ៊ីជីគីត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់សម្រាប់ពណ៌និងរសជាតិលក្ខណៈខ្មៅងងឹត។ ដោយមិនមានបន្ថែមសារធាតុពណ៌ខនចាចមានពណ៌សស្លេក។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យរឹង។ ខនចេកផលិតជាគុយទាវត្រូវបានគេហៅថាស៊ីរ៉ាតាគីនិងប្រើក្នុងអាហារដូចជាស៊ូគីយ៉ាគីនិងជីយ៉ូដុន។

ខុនចេកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅផ្នែកខ្លះនៃខេត្តស៊ីឈួនប្រទេសចិន។ សត្វកំប្រុកត្រូវបានគេហៅថាម៉ៃយូ (ចិន៖ 魔芋; ភ្លឺ 'តារ៉ូអារក្ស') ហើយចាហួយត្រូវបានគេហៅថាតៅហ៊ូខុនជុក (魔芋豆腐móyùdòufu) ឬ "ខុនចកព្រិល"

To help you lose weight

ដើម្បីជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់

អាហារខនចកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការសម្រកទំងន់ហាត់ប្រាណព្យាបាលមហារីក។ ល។ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះវាមានការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោកហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា“ អាហារវេទមន្ត”“ អាហារវេទមន្ត "," អាហារសុខភាព "និងអ្វីៗផ្សេងទៀត។

Alleviate hypercholesterolemia-

បន្ធូរបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

Konjac glucomannan អាចរារាំងការស្រូបយកសារធាតុ lipolysis ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលនិងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់នៅក្នុងពោះវៀនតូចជំរុញការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ចេញពីរាងកាយនិងកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសេរីដនិងកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងសេរ៉ូម។

Soluble dietary fiber

ជាតិសរសៃអាហាររលាយ

glucomannan នៅក្នុង Konjac មិនអាចទទួលបានជាតិអ៊ីដ្រូលីហ្សីតដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនៅក្នុងសរីរាង្គរំលាយអាហារទេដូច្នេះមនុស្សម្នាក់មិនអាចបង្កើតកាឡូរីដោយការទទួលទានអាហារនេះបានទេ។ ជនជាតិជប៉ុនហៅវាថា“ បន្សុទ្ធឈាម” ក៏ដូចជា“ អ្នករើសអេតចាយពោះវៀន” ។

រូបមន្ត

បានណែនាំសម្រាប់អ្នក

- រូបមន្តគុយទាវខនជេក, រូបមន្តម្សៅខនជេក

របៀបធ្វើស៊ុបមាន់ Konjac របស់វៀតណាម

How To Make Vietnamese Konjac Chicken Soup

ការរៀបចំ៖

១. ក្នុងឆ្នាំង ៣ ភាគបួននាំយកសាច់មាន់ទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីនិងក្រវាញហើយ ទុកឲ្យ ពុះរយៈពេល ១០ នាទី។

២. បង្ហូរទឹកចេញពីកញ្ចប់រួចលាងគុយទាវក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ១០-១៥ វិនាទី (ក្លិនក្រអូបរបស់រុក្ខជាតិខនជេកគឺធម្មតាហើយនឹងបាត់ទៅវិញទាំងស្រុងនៅជំហានបន្ទាប់) ។ ដាក់ក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ២ នាទី។ បន្ទាប់មកស្ងួតគុយទាវដោយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលគ្មានប្រេងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ស្ងួត។ ចែកគុយទាវជាពីរចាន។

៣. បន្ថែមសាច់មាន់ចូលស្តុកហើយ ទុកឲ្យ ពុះរយៈពេល ៥ នាទី (រហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង) ។

4. ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចានដាក់លើគុយទាវ។ ចែកសណ្តែកបណ្តុះរវាងចានស៊ុបពីរបន្ទាប់មកដាក់ផ្នែកខាងលើនីមួយៗជាមួយម្ទេសនិងទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាល។

៥. តុបតែងចានជាមួយចំណិតកំបោរនិងស្លឹកខ្ទឹមហាន់ជាចំណិត ៗ ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខនចចចៀនតូច?

គ្រឿងផ្សំ៖

នំ Konjac ៥០០ ក្រាម

ជើងជ្រូក ១ ដុំតូច

គ្រឿងបន្ថែម៖

បរិមាណប្រេងអំបិលស្រាចម្អិនម្ហូបខ្ទឹមស ១ កំពឹស ៣ ដើមម្រេចលឿងកន្លះនិងម្រេចក្រហម ១ ផ្លែ។

ជំហាន:

1. សម្ភារៈបានត្រៀមរួចរាល់

2. ចាក់ទឹកក្តៅហើយចម្អិនពីរបីនាទី។

3. នៅពេលនេះកាត់និងលាងចំណិតសាច់ម្ទេសនិងម្ទេស។

៤- ចាក់សាច់ចូលក្នុងឆ្នាំងចាក់ខ្លាញ់ជ្រូកហើយចៀនវារហូតដល់លឿង។

5. ចាក់ម្ទេសហើយចៀន។

6. ចាក់នំខេនចាចហើយកូរជាមួយស្រាចម្អិន

៧- ចាក់អំបិលនិងម្សៅស៊ុបចូលឆាអោយឈ្ងុយ

៨. ចាក់ខ្ទឹមក្រហមចូលហើយកូរឱ្យសព្វហើយវានឹងចេញពីខ្ទះ។

Konjac ចៀនជាមួយសាច់គោម្រេចទ្វេ

សំភារៈៈ

សាច់គោ ២០០ ក្រាម, ប្រេង ៥០ ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ស្រាចម្អិន ១ ស្លាបព្រា, ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា, អំបិលក្នុងបរិមាណសមរម្យ, ខនជេក ១ ប្រអប់, ម្ទេស ៣-៤, ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម, ខ្ញី ១ ចំណិត

ជំហាននិងការអនុវត្ត៖

1. កាត់សាច់គោជាមុនហើយត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីយកឈាមចេញ។

២. ខនជេកកាត់ជាចំណិតនិងចម្អិន។

៣. ដាក់ខ្ទឹមសខ្ញីនិងម្ទេសចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្អិនហើយកិនវាជាព្រលឹងនៃម្ហូបនេះ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនចម្អិនទេគ្រាន់តែកាត់វាដោយខ្លួនឯង) ។

4. បន្ទាប់ពីសាច់គោត្រូវបានស្រង់ចេញបន្ថែមស្រាចម្អិនបន្តិចទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាលនិងម្សៅហើយលាយល្អ។

៥- ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះត្រជាក់ចូលទៅក្នុងសាច់គោហើយកូរវាជាមួយចង្កឹះបន្ទាប់មកបើកភ្លើងខ្ពស់ហើយចៀនឆាដើម្បីកុំឱ្យខ្ទះដែកចៀនសាច់គោនឹងមិនជាប់នឹងខ្ទះ។

6. ពេលសាច់គោចៀនមួយរយៈពេលដែលវាមិនទាន់ឆ្អិនពេញលេញសូមបង្វែរវាទៅម្ខាងហើយបន្ថែមម្ទេសខ្ទឹមសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ អ្នកក៏អាចដាក់សាច់គោចេញដើម្បីការពារសាច់គោមិនឱ្យចាស់។

៧. បន្ទាប់ពីម្ទេសត្រូវបានចម្អិនបន្តិចបន្ថែមខនចេកនិងចៀន

8. ចុងក្រោយលាយសាច់គោបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាលនិងទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រចូលកូរអោយសព្វភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលហើយបន្ទាប់មកបំរើ។

ទាដុត Konjac

គ្រឿងផ្សំ៖

ខនជេក ២ ទា ១ ស្រាសៅអំបិលដែលអាចបរិភោគបានទឹកស៊ីអ៊ីវ MSG រសជាតិម្រេចម្រេចខ្ទឹមស។ ល។

វិធីរៀបចំ៖

កាត់ខនចេកទៅជាច្រូតប្រវែង ៥ ស។ មនិងទទឹង ១.៣ ស។ មហើយដាក់វាក្នុងទឹកដាំពុះពីរដងជាមួយស្លឹកតែ (ក្នុងថង់ក្រណាត់) ដើម្បីឱ្យស្លឹកតែអាចស្រូបយករសជាតិផ្សេងៗដែលអាចបន្សល់ទុកនៅក្នុងខនចាក់ ហើយលាងទាដែលទន់ហើយយកសាច់ស្អាតកាត់ជាបន្ទះទាដូចគ្នានឹងបន្ទះខនចេកហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែវាមានពណ៌លឿងខ្ចី។

កំដៅខ្ទះបន្ថែមម្ទេសនិងម្សៅសណ្តែកចៀនដើម្បីទទួលបានរសជាតិបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងពុះយកម្រេចនិងសណ្តែកដីបន្ថែមស្រាសៅអំបិលអំបិលទឹកស៊ីអ៊ីវម៉ុនសូដ្យូម glutamate ខ្ញីម្រេចម្ទេសក្រៀម និងខនជេកខាត់និងចំណិតខ្ទឹមស។

នៅពេលដែលទាត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់បន្ថែមខ្ទឹមសបៃតងនិងមូសសូដ្យូម glutamate ក្រាស់ជាមួយម្សៅសើមហើយបម្រើ។

ទាស្រាបៀខនចាក់៖

ទាស្រាបៀខនចាក់៖

1. ច្របាច់សាច់ទាហើយលាងវា។ (យកល្អអ្នកលក់ទាកាប់បំណែកល្អ ៗ ) ។

២. យកទឹកទៅដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះទាដើម្បីយកពពុះឈាមចេញ។ ការគ្រប់គ្រងទឹក។

៣. រុំសណ្តែកផ្កាយ, សំបកឈើក្រញូង, ស្មៅស្មៅ, ដើមអានីស, សម្បកក្រូចនិងស្លឹក Bay និងខៅពណ៌សជាមួយមារៈបង់រុំដើម្បីធ្វើកាបូប។

4. កំដៅប្រេងឆាក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងម្ទេសចូលឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប

៥- បន្ថែមសាច់ទាដែលបានហាន់ហើយកូរ

6. បន្ទាប់មកចាក់ស្រាបៀរហើយបន្ថែមទឹកមួយចានឱ្យពុះក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ថែមចំណិតខ្ញីនិងម្ទេសស្ងួតហើយចម្អិន។

7. លាងសមាតខនចេកហើយកាត់វាជាច្រូត។

៨- ស្ងោរសាច់ទាប្រហែល ២០ នាទីបន្ថែមខុនចកនិងខ្ទឹមសហើយចម្អិន។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។

9. លាងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចបៃតងយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាចំណិត។

10. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចបៃតងនៅពេលទាត្រូវបានចម្អិន។

១១. ត្រឡប់ពីរបីដងហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងសាច់មាន់ដាក់វាចូលក្នុងចានហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ផ្សិតត្រសក់លាយជាមួយខនជេក

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ពាក់កណ្តាលត្រសក់ពាក់កណ្តាល ១ ដើមខ្ទឹមសតូច ១ ក្តាប់តូចម្ទេស ២ ម្ទេសក្រហម ២ ទឹកខ្មេះបាឡាមិច ២ ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ១ ស្លាបព្រាបាយអំបិលល្មម

រៀបចំវត្ថុធាតុដើម;

ដាំទឹកក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលក្នុងបរិមាណសមល្មមដាក់ខុនចកចូលក្នុងវាដាំឱ្យពុះមួយនាទីរួចយកវាចេញ។

ដាក់ផ្សិតដែលត្រាំចូលទៅក្នុងវាពុះវាមួយនាទីរួចយកវាចេញ

ដាក់ខនចេកនិងផ្សិតដែលបានហាន់រួចដាក់ក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់កាត់ជាបំណែករាងពេជ្រ។

បន្ថែមអំបិលក្នុងបរិមាណសមរម្យ;

ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មះបាឡាមិច;

បន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចក្រហម;

លាយរាបស្មើរួចដាក់វាចូលក្នុងចាន។

ទឹកស៊ីអ៊ីវតៅហ៊ូតៅហ៊ូ

ដំណើរការផលិត៖

១- លាងសមាតនិងកាត់តៅហ៊ូខនចេកទៅជាចំណិតកាត់ម្ទេសបៃតងនិងក្រហមជាចំណិតកាត់ខ្ញីជាបន្ទះ ៗ ហើយកាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត

២. បន្ថែមទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះដាក់តៅហ៊ូខុនចករួចបំពេញទឹកស្ងួតដែលបានកំចាត់

៣. យកឆ្នាំងដាំឱ្យពុះចាក់ប្រេងហើយដាក់ខ្ញីនិងខ្ទឹមស

៤. ដាក់តៅហ៊ូខនចេចចូលហើយកូរអោយសព្វ

៥- បន្ថែមបង្គាក្រៀមបន្តិចបន្ថែមអំបិលម៉ុនសូដ្យូម glutamate ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ៗ ហើយចៀនរហូតដល់ចម្អិនរួចជាការស្រេច

តៅហ៊ូ Konjac ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវរួចរាល់ហើយសូមអញ្ជើញមកភ្លក់រសជាតិ!

សាច់ជ្រូកដុតជាមួយខនចេក

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម, ខនជេក ២០០ ក្រាម, អំបិល, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ខ្ញី, ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ, ស្កររ៉ុក, ស្រាចម្អិន, ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល។

ការអនុវត្ត៖

1. ដំបូងត្រូវកាត់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ញីនិងខនជេក

២. ដាក់ទឹកស្អាតចូលក្នុងខ្ទះ, ចៀនពោះជ្រូក, ចាក់ស្រាក្នុងបរិមាណសមរម្យមួយ, រង់ចាំរហូតដល់ឈាមឡើងក្រហមហើយលាងជាមួយទឹកត្រជាក់។

៣. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចិញ្រ្ចាំសាច់ជ្រូកចៀនរហូតដល់ឡើងពណ៌ត្នោតនិងក្លិនក្រអូបហើរបន្ថែមខ្ញីចិញ្ច្រាំចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅបន្តិចកូរអោយឡើងពណ៍បន្ថែមស្ករត្នោតចូលកូរអោយសព្វរួចចាក់ទឹក សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំបន្ថែមម្ទេសគ្របពីលើឆ្នាំងហើយចម្អិន ១៥ នាទី។

៤. បន្ថែមខនជុកម្តងទៀតបន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ៗ កូរឱ្យសព្វគ្របគម្របបន្តរទៀតរហូតទាល់តែស៊ុបស្ងួតបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកូរអោយឈ្ងុយ , ហើយអ្នកបានបញ្ចប់។

Konjac ចៀនជាមួយ Sauerkraut និងការ៉ុត

វិធីសាស្ត្រជំហាន៖

ហែកខនចេកបន្ថែមទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដាំពុយជុកក្នុងឆ្នាំងហើយយកទឹកចេញ។

ដាក់ខុងជកចូលក្នុងឆ្នាំងហើយចៀនទឹកក្នុងខនចាក់ដើម្បីឱ្យទឹកហួត។ គ្មានទឹកណាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេហើយរសជាតិនឹងប្រសើរជាងមុនមិនចាំបាច់ដាក់ប្រេងក៏គ្មានទឹកចេញពីឆ្នាំងដែរ។

កាត់ sauerkraut, carrots, onions ពណ៌បៃតងនិងខ្ញី;

កំដៅប្រេងក្នុងឆ្នាំងហើយចៀនជាមួយខ្ញីបន្ថែមការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោបរួចឆាជាមួយខនចេកអំបិលសាច់មាន់និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ចុងក្រោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងចូលក្នុងឆ្នាំង។

គុយទាវស៊ីរ៉ាតាគីទិញនៅឯណា?

https://www.foodkonjac.com/o-calorie-noodles-konjac-instant-noodle-tomato-flavor-ketoslim-mo-3-product/

o កាឡូរីគុយទាវខាត់ណាខមមីរសជាតិប៉េងប៉ោះ

Konjac Shirataki Noodles zero carb delicious pasta

គុនចាក់ស៊ីរ៉ាតាគីគុយទាវសូកូឡាគ្មានជាតិកាត់

Konjac foods are very common in Japan and its health benefits are well known; Japanese grocery stores typically have more varieties of konjac foods (called konnyaku) than our varieties of pasta. This healthy food is largely unknown because it looks unfamiliar and is very “crunchy” to bite. ZHONG KAI XIN has reformulated konjac food to look and taste like pasta, to make this healthy food accessible consumer.

គុនចាក់ស៊ីរ៉ាតាគីគុយទាវសូកូឡាគ្មានជាតិកាត់

The fiber in shirataki noodles is soluble fiber, which acts as a prebiotic, promoting the growth of healthy bacteria in the colon. Those on a ketogenic diet may enjoy shirataki noodles as a replacement for high-carb food. An investigation of glucomannan, the flour used in shirataki noodles, found that it helped with weight management.

អាហារូបត្ថម្ភ Konjac