តើអាហារគ្មានជាតិស្អិតមានសុខភាពល្អទេ?
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះគ្មានជាតិស្អិតរបបអាហារបានក្លាយជារឿងធម្មតាទៅហើយ។ ជិតមួយភាគបីនៃជនជាតិអាមេរិកបានរាយការណ៍។ ពួកគេកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្អិតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ឬមិនបរិភោគជាតិស្អិតទាំងស្រុង។
មានមតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនអំពីរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិត។ តារាល្បីៗ ឬអត្តពលិកអាជីពជាច្រើនបានអួតអាងអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិតប៉ុន្តែរបបអាហារទាំងនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។
តើរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិតជាអ្វី?
A គ្មានជាតិស្អិតរបបអាហារមិនរាប់បញ្ចូលអាហារណាមួយដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិតទេ។ ជាតិស្អិតគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងស្រូវសាលី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនទៀត។ នេះមានន័យថា ការញ៉ាំតែអាហារដែលគ្មានជាតិស្អិត ដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ សាច់ និងស៊ុត និងអាហារដែលគ្មានជាតិស្អិតកែច្នៃ ដូចជានំប៉័ងដែលគ្មានជាតិស្អិត ឬមីខុនចាក.
តើអ្នកណាគួរញ៉ាំអាហារគ្មានជាតិស្អិត?
អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ Celiac
របបអាហារគ្មានជាតិស្អិតគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ។ជំងឺសេលីអាកគឺជាប្រតិកម្មអូតូអ៊ុយមីនចំពោះជាតិស្អិត។ អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ពោះវៀនតូច។ បណ្តាលឱ្យឈឺពោះ ចង្អោរ ហើមពោះ ឬរាគចំពោះមនុស្ស។
មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងជាតិស្អិត
ស្ថានភាពមួយទៀតគឺភាពរសើបនៃជាតិស្អិតមិនមែនសេលីអាក។ ជួនកាលគេហៅថាការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មនឹងជាតិស្អិតអាចមានអារម្មណ៍មិនស្រួលប្រសិនបើពួកគេញ៉ាំអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិត។ មិនមាននិយមន័យច្បាស់លាស់នៃការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិតហើយក៏មិនមានវិធីច្បាស់លាស់ដើម្បីពន្យល់វាដែរ។
តើមានការណែនាំណាមួយសម្រាប់អាហារដែលគ្មានជាតិស្អិតទេ?
ផ្លែឈើ និងបន្លែ៖ ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗទាំងអស់គឺគ្មានជាតិស្អិតដោយធម្មជាតិ។
ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិស្អិតមានធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិក្លែងក្លាយជាច្រើនប្រភេទដែលគ្មានជាតិស្អិតដោយធម្មជាតិ។ រួមមាន គីណូអា អង្ករ ពោត មីល មីអាម៉ារ៉ាន់ ប៊ូកវ៉េត និង តេហ្វ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជ៖ អាល់ម៉ុន គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ឈៀ គ្រាប់ពូជ flax និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជដទៃទៀត សុទ្ធតែគ្មានជាតិស្អិត។ វាផ្តល់នូវជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។
មី Konjac គ្មានជាតិស្អិត៖ ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃអាហារគ្មានជាតិស្អិត។គីតូស្លីម ម៉ូមី Konjac របស់ជាប៉ាស្តាដែលគ្មានកំហុសជម្រើសមួយដែលផលិតពីជាតិសរសៃ។ គ្មានជាតិស្អិតតាមធម្មជាតិ និងមិនដែលកែច្នៃ។
អាហារជាច្រើនត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាគ្មានជាតិស្អិត។ ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីអាចត្រូវបានជំនួសក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលក៏បណ្តាលឱ្យហើមពោះផងដែរ។ ហើយគីតូស្លីម ម៉ូគឺសម្រាប់សុខភាពនៃសង្គមសហសម័យ។ ក្រុមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ដែលមានបទពិសោធន៍របស់ពួកគេបាននិងកំពុងច្នៃប្រឌិតលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកអាហារគ្មានជាតិស្អិត។
ចូលរួមគីតូស្លីម ម៉ូកម្មវិធីដៃគូរបស់។សន្សំបានបន្ថែម 15% លើរាល់ការបញ្ជាទិញជ្រើសរើសផលិតផលដែលអ្នកចង់ដឹកជញ្ជូន និងព័ត៌មានដឹកជញ្ជូន។ វាសាមញ្ញណាស់។ចូលរួមឥឡូវនេះ!
អ្នកក៏ប្រហែលជាចូលចិត្តទាំងនេះដែរ
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៦ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៤