តើមី Konjac មែនទេ?សូន្យកាឡូរីមី konjac ក៏ហៅដែរមីដ៏អស្ចារ្យ, មី Shirataki,គីតូស្លីម ម៉ូ ជាម្ចាស់រោងចក្រមីយើងជាក្រុមហ៊ុនផលិតមី ហើយមីរបស់យើងនៅប្រទេសចិនត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង 30 នៅជុំវិញពិភពលោក។ ដើម្បីទទួលយកប្រធានបទនេះ ដំបូងយើងត្រូវដឹងថាមី Konjac ត្រូវបានផលិតពីអ្វី៖

ស៊ីរ៉ាតាគី (ភាសាជប៉ុន៖ 白滝 ជារឿយៗសរសេរជាមួយហ៊ីរ៉ាហ្គាណា しらたき) ឬអ៊ីតូ-កុននីអាគូ (ភាសាជប៉ុន៖ 糸こんにゃく) គឺជាមីជប៉ុនប្រពៃណីថ្លា មានលក្ខណៈដូចជែលលីន ដែលផលិតចេញពីដំឡូងមីខុនចាក (ដំឡូងមីអណ្តាតអារក្ស ឬដំឡូងមីដំរី)។ ពាក្យស៊ីរ៉ាតាគីមានន័យថា 'ទឹកជ្រោះពណ៌ស' ដែលសំដៅទៅលើរូបរាងរបស់មីទាំងនេះ។ ភាគច្រើនផ្សំឡើងពីទឹក និងគ្លូកូម៉ាណាន ដែលជាជាតិសរសៃអាហាររលាយក្នុងទឹក ពួកវាមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងថាមពលអាហារទាប ហើយមានរសជាតិតិចតួច។ កុនចាកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ វាអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ គ្មានជាតិស្អិត និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មី Shirataki មានលក់ក្នុងទម្រង់ស្ងួត និងទន់ "សើម" នៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ី និងផ្សារទំនើបមួយចំនួន។ នៅពេលទិញសើម វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងទម្រង់រាវ។ ជាធម្មតាវាមានអាយុកាលរក្សាទុករហូតដល់មួយឆ្នាំ។ ម៉ាកខ្លះតម្រូវឱ្យលាងសម្អាត ឬដាំឱ្យពុះ ព្រោះទឹកនៅក្នុងកញ្ចប់មានក្លិនមិនល្អ ដែលអ្នកខ្លះយល់ថាមិនល្អ។

មីក៏អាចត្រូវបានច្រោះទឹកចេញ ហើយអាំងស្ងួតផងដែរ ដែលកាត់បន្ថយភាពល្វីង និងផ្តល់ឱ្យមីនូវភាពស្អិតដូចប៉ាស្តា។ មីអាំងស្ងួតអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទឹកស៊ុប ឬទឹកជ្រលក់។

ប្រភព៖https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles