តើមី Konjac ជាអ្វី?
មី Konjacត្រូវបានផលិតចេញពី konjac។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានគេហៅថាមីអព្ភូតហេតុ ឬមី konjac។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពី glucomannan ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃមួយប្រភេទដែលមានប្រភពមកពីឫសនៃរុក្ខជាតិ konjac។ Konjac គឺជាឈ្មោះទូទៅនៃពពួក Konjac នៅក្នុងគ្រួសារ Araceae ហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់ដំណាំដំឡូង និង taro ដែលកំពុងដាំដុះ។ Konjac សម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត កាឡូរីទាប និងមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងដំឡូង និងដំឡូងជ្វា។ វាសម្បូរទៅដោយធាតុដាន ហើយក៏មានផ្ទុកវីតាមីន A និងវីតាមីន B ជាពិសេស glucomannan។
មានប្រភេទ konjac ចំនួនប្រាំមួយប្រភេទដែលមានតម្លៃប្រើប្រាស់ខ្ពស់ជាង៖កុងយ៉ាក់, konjac ពណ៌ស (ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ពណ៌ konjac គឺពណ៌សស្លេកបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដើម្បីឱ្យរឹង។ គុនចាក់ដែលផលិតជាទម្រង់មីត្រូវបានគេហៅថា ស៊ីរ៉ាតាគី ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារដូចជា ស៊ូគីយ៉ាគី និងហ្គីអ៊ូដុង។ គុនចាក់ធានយ៉ាង គុនចាក់ស៊ីម៉េង គុនចាក់យូលេ និងគុនចាក់ម៉េងហៃ។ កើតនៅក្នុងព្រៃរដិបរដុប គែមព្រៃឈើ ឬដីសើមនៅសងខាងជ្រលងភ្នំ ឬដាំដុះ។ តំបន់ដាំដុះដែលសមស្របសម្រាប់គុនចាក់នៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំភាគច្រើនត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុមូសុងត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិចសើមដូចជាភ្នំភាគអាគ្នេយ៍ ខ្ពង់រាបយូណាន-គុយចូវ និងអាងស៊ីឈួន។
វិធីញ៉ាំមី Konjac៖
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីញ៉ាំមី Konjac ដូចជា សំបកផ្លែឈើ Konjac និងសំបក នំអង្ករ Konjac ការ៉េម Konjac មី Konjac មី Ramen មីចំណិត មីចំណិត សំបក Wonton និងសំបក Siu Mai។ ឧទាហរណ៍មីដ៏អស្ចារ្យស្ពៃខ្មៅក៏សាមញ្ញណាស់ដែរ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាស៊ុបមីប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត មីឆា ឬមីត្រជាក់ជាដើម។
វិធីធ្វើស៊ុបមីប៉េងប៉ោះ៖ ដំបូងត្រូវឆាស៊ុតឲ្យឈ្ងុយ រួចទុកមួយឡែក បន្ទាប់មកឆាប៉េងប៉ោះ រួចដាក់ស៊ុតចូល បន្ថែមទឹក បន្ថែមមីវេទមន្តជាមួយស្ពៃខ្មៅ រួចស្ងោររហូតដល់ពុះ។
កាឡូរីនៃមី Konjac មានកម្រិតទាប និងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃក្នុងរបបអាហារ។ អារម្មណ៍ឆ្អែតអាចឡើងដល់ ៤ ម៉ោងឡើងទៅបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ វាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការជំនួសអាហារ និងការសម្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយដើម្បីធ្វើមីទេ អ្នកអាចលាងសម្អាតមី Konjac ជាមួយទឹកក្តៅ ហើយដាក់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីញ៉ាំវា អាស្រ័យលើបុគ្គលម្នាក់ៗ។ ដូចជាការចម្អិនអាហារ។
ការបន្ថែមម្សៅ konjac ក្នុងដំណើរការផលិតមី konjac អាចធ្វើឱ្យទម្រង់ផលិតផលកាន់តែប្រសើរឡើង ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានភាពរឹងមាំជាងមុន ហើយរសជាតិក៏រលោងជាងមុន។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផលិតផល Ketoslim Mo
អ្នកអាចសួរ
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែកញ្ញា-០៨-២០២១