តើអង្ករខុនយ៉ាក់ជាអ្វី?
អង្ករ Konjac គឺជាកាឡូរីទាបអង្ករសិប្បនិម្មិតផលិតឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាពិសេស ដែលភាគច្រើនផលិតពីម្សៅកូនចាកនិងម្សៅមីក្រូ។កុងយ៉ាក់ខ្លួនវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃរលាយដ៏សម្បូរបែប ដែលជាអាហារសំខាន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់។ អង្ករ konjac សាធារណៈក្នុង 100 ក្រាមមានកាឡូរី 79.6 kcal ជាតិសរសៃអាហារគឺ 18.6 ក្រាម។ អង្ករ konjac របស់យើងមាន 270 ក្រាម/ថង់ ជាតិសរសៃអាហារគឺ 6.7 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 71.6 ក្រាម (ផលិតផលផ្សេងៗគ្នាមានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភខុសៗគ្នា ហើយតម្លៃនឹងខុសគ្នា។ តម្លៃជាក់លាក់នឹងអាស្រ័យលើស្ថានភាពជាក់ស្តែង)។
តើអង្ករ Konjac មានរសជាតិយ៉ាងណា?
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករសប្រពៃណីអង្ករកូនចាកមានរសជាតិស្រាល និងស្រាល។ វាមានវាយនភាពដូចអង្ករ ហើយខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះពណ៌នាវាថាជា "ជ័រកៅស៊ូ" វានៅតែមានតម្លៃសាកល្បងព្រោះវាជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងមានមុខងារជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងវា អ្នកនឹងចូលចិត្តវា។
អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករ Konjac
កាឡូរីទាប៖ អង្ករ Konjac មានកាឡូរីតិចជាងអង្ករធម្មតា ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងរបបអាហារដែលគ្រប់គ្រងកាឡូរី។
សម្បូរជាតិសរសៃអាហារ៖ សម្បូរទៅដោយគ្លូកូម៉ាណាន ដែលជាជាតិសរសៃរលាយដែលជួយបង្កើនភាពឆ្អែត ជួយរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការញ៉ាំច្រើនពេក។
ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ដោយមានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធទាប និងផលប៉ះពាល់គ្លីសេមិចទាប អង្ករកូនចាកជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព ដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
គ្មានជាតិស្អិត និងគ្មានជាតិខ្លាញ់៖ គ្មានជាតិស្អិតដោយធម្មជាតិ និងគ្មានជាតិខ្លាញ់ស្ទើរតែទាំងស្រុង វាសមនឹងរបៀបរស់នៅដែលគ្មានជាតិស្អិត របបអាហារ keto និងរបបអាហារស្អាត។
ងាយស្រួលប្រើ និងងាយស្រួលរៀបចំ៖ អង្ករ Konjac ស្រូបយករសជាតិបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយអាចប្រើជំនួសអង្ករធម្មតាក្នុងការចៀន ចាន និងការរៀបចំអាហារដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវាយនភាពឡើយ។
លក្ខណៈពិសេសមុខងារនៃអង្ករ konjac៖
១. ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ អង្ករ Konjac សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ Konjac។ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងក្រពះរបស់មនុស្ស វាផ្តល់នូវតួនាទីពេញលេញដល់ការពង្រីកលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃជាតិសរសៃអាហារ Konjac ដើរតួនាទីក្នុងការបំពេញក្រពះ បង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត ហើយដូច្នេះជួយសម្រកទម្ងន់។ តួនាទីក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។
២. តួនាទីនៃការសម្អាតពោះវៀន៖ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអង្ករ Konjac រុក្ខជាតិពោះវៀនបានផ្លាស់ប្តូរ អតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍កើនឡើង បាក់តេរីបង្កជំងឺ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគ្រប់គ្រងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការផលិតជាតិពុលត្រូវបានគ្រប់គ្រង ការឈ្លានពានរបស់សារធាតុបង្កមហារីកលើរាងកាយមនុស្សត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយវាមានឥទ្ធិពលល្អលើរន្ធគូថ។ ប្រសិទ្ធភាពបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺមហារីកគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
៣. ការពារការទល់លាមក៖ ចំពោះអ្នកជំងឺទល់លាមក ការញ៉ាំអង្ករ Konjac អាចបង្កើនជាតិទឹកក្នុងលាមក កាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់អាហារធ្វើដំណើរក្នុងពោះវៀន និងពេលវេលាបន្ទោរបង់ និងបង្កើនចំនួនបាក់តេរីល្អ (បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន)។
៤. រារាំងការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល៖ ជែលគ្លូកូម៉ាណានមានឥទ្ធិពលរារាំងយ៉ាងសំខាន់លើការបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុលជាប្រព័ន្ធ។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិសោធន៍លើសត្វ និងការពិសោធន៍គ្លីនិកជាង ២០ ឆ្នាំមុន។ វាគឺជាឥទ្ធិពលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនៃគ្លូកូម៉ាណានមុខងារផ្តល់ភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់។អង្ករកូនយ៉ាក់.
៥. ការពារ និងព្យាបាលជំងឺលើសឈាម៖ ជាតិសរសៃអាហារដែលរលាយក្នុងទឹកនៅក្នុងអង្ករកូនចាកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។
៦. ការពារ និងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ពេលវេលារក្សាទុកអង្ករកូនចាកនៅក្នុងក្រពះត្រូវបានអូសបន្លាយ ហើយ PH នៃទឹកក្រពះថយចុះ ដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីននៅក្នុងរាងកាយ។ វាជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយវាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាជាអាហារសំខាន់។
គោលការណ៍ណែនាំអំពីការញ៉ាំអាហារ
ការទទួលទានជាតិសរសៃអាហារដែលបានណែនាំ៖ អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មពិភពលោក (FAO) តម្រូវឱ្យមានការទទួលទានជាតិសរសៃអាហារអប្បបរមា 27 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សមាគមអាហារូបត្ថម្ភចិនណែនាំថា៖ ប្រជាជនចិនទទួលទានជាតិសរសៃអាហារប្រចាំថ្ងៃឱ្យបានសមស្របចំនួន ២៥-៣០ ក្រាម។
ក្រសួងសុខាភិបាលជប៉ុនណែនាំថា៖ ការទទួលទានជាតិសរសៃអាហារប្រចាំថ្ងៃគឺ ២៥-៣០ ក្រាម; វិបត្តិជាតិ ១១,៦ ក្រាម;
បច្ចុប្បន្ននេះ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រទេសចិនក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗ៖ ១១,៦ ក្រាម តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃស្តង់ដារអន្តរជាតិ។
ដូច្នេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ បាយកូនចាកចំនួន ២២ ផ្លែ ត្រូវញ៉ាំដើម្បីសុខភាព និងសម្រស់។
ឈុតឆាកញ៉ាំបាយ Konjac៖
១. ភោជនីយដ្ឋាន៖ ភោជនីយដ្ឋានត្រូវតែមានមីខុនចាក/rice ដែលនឹងជំរុញការលក់នៅក្នុងហាងរបស់អ្នក;
២. ភោជនីយដ្ឋានអាហារស្រាលៗ៖ ជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុងអង្ករកូនយ៉ាក់ខ្លួនវាផ្ទាល់មានប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលផ្គូផ្គងជាមួយមុខម្ហូបអាហារស្រាលៗ។
៣. ហាងលក់សម្ភារៈហាត់ប្រាណ៖ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយអាហារកូនចាកអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ ដែលអំណោយផលជាងសម្រាប់ការបញ្ចេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងសម្អាតពោះវៀន។
៤. អាហារដ្ឋាន៖ មានប្រភេទជាច្រើនកុងយ៉ាក់សម្រាប់អ្នកជ្រើសរើស ដែលអាចជួយអ្នកជំរុញចរាចរណ៍។
៥. ការធ្វើដំណើរ៖ យកប្រអប់អង្ករ Konjac ដែលអាចកម្តៅដោយខ្លួនឯងបានមួយប្រអប់មកជាមួយនៅពេលធ្វើដំណើរ ដែលវាសាមញ្ញ ងាយស្រួល និងមានអនាម័យ។
អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម/សារធាតុផ្អែម/អ្នកតមអាហារផ្សេងទៀត៖ Konjac គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។ ជាតិសរសៃអាហារនៅក្នុងកុងយ៉ាក់អាចជួយអ្នកគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសម្រកទម្ងន់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
Konjac ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Konjac សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហាររលាយ និងមានជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វាមានមុខងារជាច្រើន។ អ្នកអាចសាកល្បងវាបាន។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែម ឬត្រូវការព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអង្ករ Konjac ឬបញ្ហាពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត យើងខ្ញុំសូមស្វាគមន៍ក្នុងការទាក់ទងមកយើងខ្ញុំគ្រប់ពេលវេលា។ អ្នកអាចទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមវិធីដូចខាងក្រោម៖
ខ្សែទូរស័ព្ទសេវាកម្មអតិថិជន៖ ១៨៨២៥៤៥៨៣៦២
Email: zkxkonjac@hzzkx.com
គេហទំព័រផ្លូវការ៖ www.foodkonjac.com
អ្នកក៏ប្រហែលជាចូលចិត្តដែរ
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែវិច្ឆិកា-០៣-២០២២